BACA JUGA:Bahaya Makan Saus Bagi Kesehatan, Ternyata Bisa Timbulkan Penyakit Ini
Jika berlanjut terus, dapat terjadi gagal ginjal yang ditandai dengan tidak keluarnya air kemih atau air kemih yang keluar sangat sedikit.
Banyak faktor yang bisa menyebabkan seseorang mengalami keracunan jengkol, di antaranya daya tahan tubuh, keasaman lambung, jumlah jengkol yang dikonsumsi, usia biji jengkol, dan cara memasaknya.
Mengonsumsi biji jengkol mentah dan setengah matang juga diduga berperan dalam terjadinya keracunan jengkol.
Pasalnya, asam jengkolat dalam biji jengkol mentah masih dalam keadaan utuh dan aktif.
- Gangguan pada Jantung
Menurut penelitian, salah satu bahaya konsumsi jengkol terlalu banyak adalah munculnya hipertrofi atau pembesaran jantung.
Kondisi tersebut kemungkinan disebabkan oleh kerja ekstra jantung untuk membersihkan asam jengkolat atau berbagai jenis zat toksik lainnya.
BACA JUGA:5 Penyakit ini Akan Hilang, Cukup Rutin Konsumsi Jambu Biji Setiap Hari!
Namun, penelitian tersebut dilakukan pada tikus sehingga belum diketahui efeknya pada manusia.
- Gangguan pada Pankreas
Organ pankreas juga tampaknya dapat terpengaruh akibat kebanyakan makan jengkol.
Pankreas adalah bagian tubuh yang tugas utamanya adalah untuk memproduksi hormon insulin, sebuah hormon yang penting untuk metabolisme glukosa.
BACA JUGA:Cara Mudah Hilangkan Nyeri Haid, Salah satunya dengan Akupuntur
Terlalu banyak makan jengkol dapat menyebabkan hipertrofi pankreas, yang mengidentifikasikan bahwa pankreas bekerja sangat keras pada konsumsi jengkol.
Beberapa jaringan pulau Langerhans pankreas juga terlihat mengalami kerusakan.
Semoga bermanfaat.***