5 Manfaat Memakan Sayur Kol Bagi Kesehatan

Ilustrasi: sayur kol. (Tangkapan layar YouTube CHECHE KITCHEN)

3. Membantu Proses Penyembuhan Luka

Berbagai jenis vitamin juga melengkapi kandungan nutrisi pada sayur kol. Salah satunya yang memiliki peran penting adalah vitamin K1.

Vitamin K1 adalah jenis vitamin K yang bersumber dari sayuran.

Dalam satu buah sayur kol setidaknya telah mencukupi 85% kebutuhan vitamin K harian.

Di dalam tubuh, vitamin K memiliki peranan penting dalam proses pembekuan darah.

Vitamin K dapat memicu fungsi enzim untuk menutup luka sehingga mencegah risiko terjadinya perdarahan.

Baca Juga: Cara Mudah Hilangkan Bau Mulut Agar Mulut Kamu Tetap Wangi!

4. Menjaga Fungsi Jantung

Pada kol ungu terdapat senyawa antioksidan bernama anthocyanin yang diyakini dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.

Hal tersebut turut dibuktikan oleh sebuah penelitian yang dimuat dalam American Journal of Clinical Nutrition.

Penelitian tersebut menyebutkan bahwa memperbanyak asupan makanan dengan kandungan anthocyanin terbukti dapat menurunkan tekanan darah sekaligus risiko gangguan arteri koroner.

Selain itu, senyawa antioksidan lain yaitu polifenol yang tinggi dalam sayur kol juga berkhasiat menjaga fungsi jantung.

5. Melancarkan Sistem Pencernaan

Sudah tak perlu diragukan lagi, berbagai jenis sayuran termasuk kol adalah sumber serat yang bermanfaat untuk menunjang kerja sistem pencernaan.

Namun, jangan salah, dari 2 jenis serat yang ada, sayur kol tergolong ke dalam serat tidak larut air.

Serat dalam sayur kol tidak langsung bercampur dengan air saat masuk ke dalam tubuh, tetapi akan masuk dulu ke saluran pencernaan guna membantu mencerna makanan.

Menurut penelitian yang dimuat dalam World Journal of Gastroenterology, serat yang tidak larut air umumnya bekerja lebih baik dalam mencerna makanan dibandingkan serat larut air.

Serat tidak larut air juga dapat membantu melancarkan pergerakan kotoran di dalam usus guna mencegah terjadinya sembelit atau susah buang air besar.

Baca Juga :  Bahaya Jengkol Bagi Kesehatan Tubuh, Apa Saja? Simak Selengkapnya

Demikian manfaat dari sayur kol untuk kesehatan.***